Vollmundiger Kastanien-Nusskuchen nach Paleo

Verena Faßbender: Rheumacoach, Ernährungsberatung und Lifecoach Heute stelle ich Dir mein absolutes Lieblingsrezept vor.  Was mir besonders an diesem Kuchen gefällt ist, dass er nicht so mega süß ist. Da ich generell ein großer Nuss- und Kastanienfan bin ist dieser Kuchen für mich das Sahnehäubchen unter den Paleo-Kuchen. Für eine Springform von etwa 26 cm…

Zeitmanagement und liebevolles Abgrenzen zur Prävention von Schüben

Ein entspanntes und effektives Zeitmanagement ist besonders für Menschen mit Autoimmunerkrankungen wichtig.  Bei ihnen ist der innere Antreiber und Perfektionist sehr  stark ausgeprägt. Bei nicht Erfüllung der gesetzen Ziele  verstärkt sich der bereits im Unterbewusstsein vorhandene Zorn sich selbst gegenüber. Darum geht es in meiner aktuellen Podcastfolge mit der Du Dich  noch besser strukturieren kannst…

Lecker mediterran gefüllte Aubergine

Du suchst als Rheumatiker oder Autoimmunerkrankter ein neues Rezept, das gut in Deinen Ernährungsplan hinein passt? Soeben habe ich ein neues für Dich entwickelt, dieses Mal ausnahmsweise mit Käse. Meine Rezepte sind größtenteils an Paleo orientiert und enthalten daher aus gutem Gewissen keinen. In diesem Fall haben ich zumindest einen Laktosefreien gewählt, da es in…

Krosse Blumenkohl-Käse-Nuggets

Diese Sticks sind eine schöne vegetarische Variante zu den klassischen Chicken Nuggets. Dazu kann ich super eine Aioli als Dip empfehlen und einen klassischen Beilagensalat.  Das Rezeptzur Paleo-Aioli findest Du hier.    Du brauchst für etwa zwei Personen: • einen halben Blumenkohl oder Romanesco • zwei feine gehackte Zwiebeln • eine Knoblauchzehe • Etwa 50…

Knusprige Chicken Nuggets mit Sesam & Aioli á Paleo

Alleine wenn ich die Überschrift schreibe läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Wenn Du Chicken Nuggets liebst aber auf Mehl verzichten möchtest, habe ich hier das ideale Rezept für Dich. Wir wälzen dazu das Hähnchen in selbstgemachter Paleo-Aioli und in einer Sesampanade. Folgende Zutaten benötigst Du:   Aioli • ein leichtes (nicht so…

Make a wish! Mein Jahresritual

„Es geht nicht darum dem Leben mehr Tage zu geben, sondern dem Tag mehr Leben. “ Dankbarkeit & Demut Ich weiß ja nicht wie es Dir geht, aber ich werde zum Jahresende immer sentimental. Voller Demut schaue ich mir noch einmal das vergangene Jahr an und bin dankbar für all die Erkenntnisse und Erfahrungen, die…

Leckerer Low-Carb Kartoffelbrei mit Frikadellen nach Paleo

Hach Kartoffelbrei mit Frikadellen, das Gericht meiner Kindheit. Hast Du auch ein Gericht, das Du immer mit Deiner Kindheit verbindest? Ich bin heilfroh, dass es zu meinem Lieblingsessen auch eine Paleo-Variante gibt, die genauso lecker is(s)t. Und so einfach geht es: Zutaten: • 1 Blumenkohl •  1 Dose Kokosmilch ( ohne Zusätze, am besten ist…

Dein Weihnachtmenü nach dem Gelenk-L(i)ebe-Prinzip

Weihnachten ist eine sehr besinnliche und besondere Zeit. Meiner Meinung nach liegt dann Magie in der Luft und überall wo man hinkommt ist Liebe und Wärme. Alle finden den langen Weg zurück nach Hause ins vertraute Nest. Unterm Tannenbaum erzählt man sich Geschichten und ist voller Demut. Gibt es Weihnachten traditionell immer ein bestimmtes Essen?…

Leckeres Paleo-Quiche

Quiche in Low-Carb, glutenfrei und laktosefrei ? Ja das gibt es ! Das tolle ist, sie schmeckt sogar total lecker und sättigt Dich länger, als es Kohlenhydrate je tun könnten. Außerdem erhältst Du sämtliche Nährstoffe die Dein Körper braucht um optimal zu funktionieren. Du willst wissen wie Du Dir die Quiche auf Deinen Teller zauberst?…