Weihnachtlicher Kürbiskuchen mit leckeren Gewürzen nach Paleo

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Achtung:

Eine ausgewogene Ernährung ist zwar wichtig für den Körper, jedoch funktioniert jeder Stoffwechsel unterschiedlich. Je nach emotionaler Verfassung (unterbewusster Dauerstress durch emotionale Traumata), reagiert der Darm, unser Großteil des körperlichen Immunsystems, bei jedem Klienten anders.

Es gibt zu jeder Ernährungsform belegte Studien, jedoch sind so ziemlich alle dieser Studien abseits von der emotionalen Verfassung der Probanden gemacht worden. Das Wort „Stress“ wird zwar erwähnt, aber nicht weiter aufgeschlüsselt. Dieser sogenannte Stress besteht aus weit mehr als nur einer Emotion.

Meiner Meinung nach beginnt eine gesunde und ausgewogene Ernährung dann, wenn sie intuitiv und auf Deine Bedürfnisse eingeht. Bei GELENK-L(I)EBE geht es mir darum, weg vom „einschränken um sich nicht mehr einschränken zu müssen“, hin zu vollkommener Freiheit.

Trotzdem empfehle ich für die Anfangsphase, bis die unterbewussten emotionalen Blockaden, die für Rheuma verantwortlich sind, gelöst sind, eine größtenteils antientzündliche Ernährung, sowie die entsprechenden Nahrungsergänzungsmittel. Hier findest Du meine persönlichen Empfehlungen.

Rezept

Du möchtest Weihnachten nicht auf Süßes verzichten und Dich gleichzeitig gesund ernähren?! Dann funktioniert das mit diesem Weihnachtskuchen besonders gut. Dieser besteht sogar zu einem Großteil aus Gemüse und ist nach Paleo natürlich komplett frei von Gluten, Indutstriezucker und Lactose. Geschmacklich dabei auf etwas verzichten?!  Im Gegenteil – Du willst nie wieder etwas Anderes! Du wirst es schmecken, dieser Kuchen hat das gewisse Etwas: Locker, süß und gleichzeitig mit einer leichten und angenehmen Würze. Glaubst Du nicht?! Dann riskier es doch einfach mal 😉

Du brauchst: 1/4 Hokkaido(mus) 2 Eier 1 Esslöffel Erdmandelmus 3-4 EL Bio-Honig 3 EL Kokosöl 1 Tasse Erdmandelmehl 2 TL Natron 2 TL Zitrone 1/2 Tl fein gehackter Ingwer 2 TL Muskatnuss , Zimt, Kardamom, Piment, Koriander 1 Prise Meersalz

  1.  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform Deiner Wahl mit Kokosöl einreben und mit Kokosraspeln ausstreuen.
  2.  Füge alle Zutaten zusammen und verrühre sie so lange, bis ein geschmeider und cremiger Teig entsteht.
  3.  Backe den Kuchen 60 Minuten auf 180 Grad. Ggf. musst du nach einer halben Stunde den Ofen ein wenig runter drehen.
  4.  Nach dem Du Deinen neuen Lieblingskuchen aus dem Ofen geholt hast, lässt Du ihn noch 15 Minuten abkühlen, bevor Du ihn endlich verputzen darfst.

Guten Appetit, Deine Verena

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